מתכונים סדנת סושי לילדים

אורז סושי: ( קילו אחד מספיק ל בערך 20 רולים)

מרכיבים: 1 קילו אורז מסוג "סאן וויט אוסטרלי" ( sun white).
200 מ"ל חומץ אורז
50 מ"ל סאקה ( יין אורז)
4 כפות סוכר
1 כפית מלח

הכנת התחמיץ:
מערבבים את החומץ הסאקה הסוכר והמלח היטב ומניחים בצד

הכנה האורז:

שוטפים את האורז היטב במסננת עד שהמים נהיים דיי שקופים ומעבירים לסיר איכותי עם תחתית נון סטיק, מוסיפים לסיר 1.100 ליטר
( 1 ליטר ומאה מ"ל) מים פושרים מהברז, סוגרים את הסיר ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה, ברגע שרתחו מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים 20 דקות, לאחר 20 דקות מכבים ומשאירים סגור לעוד 10 דקות, אח"כ מעבירים את האורז באמצעות כף עץ לקערה גדולה, זהירות לא לגרד חלקים שרופים של האורז אלא רק אורז לבן ורך, מערבבים היטב את האורז החם עם התחמיץ וממתינים כחצי שעה לקירור, לא לכסות את האורז עד שמתקרר.

מתכון למלית לסושי מתוק ( מספיק ל6 רולים):
מרכיבים:
160 גרם אינסטנט פודינג וניל של אסם בלבד
1 פחית קרם קוקוס (אפשר גם 300 מ"ל  מים/חלב)
250גרם קוקוס טחון
100 גרם ביסקויטים/בישקוטי טחון
אופן ההכנה:
שופכים את האינסטנט פודינג לקערה
מוסיפים את קרם/חלב הקוקוס ומערבבים עד לקבלת פודינג סמיך.
מוסיפים את הקוקוס הטחון והבסקוויטים עד לקבלת בצק יציב ונוח לעבודה (ניתן להוסיף קוקוס אם
צריך)