טורטיה אנטריקוט: טורטייה במילוי רצועות אנטריקוט מוקפצים עם בצל תבלינים, חסה, סלסה אדומה ואיולי שום.
טאקוס: טאקוס במילוי סביצ'ה דג ים, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה נענע וצ'ילי חריף.
טוסטאדה: טורטייה מטוגנת במילוי בשר מפורק עם סלסה אדומה, חסה, חלפניו ואיולי שום.
אורז מקסיקני: אורז לבן מבושל עם עגבניות ובצל.
צ'ילי קון קרנה: תבשיל שעועית, בשר טחון, בצל ותבלינים.
צ'ורוס: מעין סופגנייה מבצק רבוח מטוגנת ומוגשת עם סוכר, קינמון ומייפל.